近日，安徽工程大学生物与食品工程学院2018级食品科学与工程专业本科生朱胜男，以第一作者、第一单位在国际权威期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（TOP期刊，中科院大类一区，JCR一区，IF 11.176）在线发表了题为“Nostoc sphaeroides Cyanobacteria: a review of its nutrition characteristics and processing technologies”的学术论文，论文通讯作者为生物与食品工程学院徐继成副教授。
朱胜男同学连续荣获两次国家奖学金，目前已经发表SCI论文3篇，申请国家发明专利1项，荣获全国“三只松鼠杯”休闲食品创新大赛三等奖、安徽省大学生食品设计创新大赛一等奖、安徽省大学生生物标本制作大赛一等奖、安徽省“挑战杯”大学生创业计划竞赛铜奖、安徽省“互联网+”大学生创新创业大赛铜奖等荣誉奖项，被评选为安徽省“优秀毕业生”。现已拟录取江南大学食品学院，攻读陈卫院士团队研究生。
近年来，我校生物与食品工程学院积极推进科研改革与创新，高度重视本科生创新能力培养，实行本科生导师制，引导学生参加各级各类科研项目和学科竞赛。近5年来，多人次在全国节能减排大赛、安徽省食品创新大赛、生物标本大赛等学科与技能竞赛中获奖，连续4年本科生一次性就业率95%以上。当前食品科学与工程专业通过了国家工程专业认证，又获批为国家级一流本科专业建设点，2022年考研录取率预计可达50%。该论文的发表是学院自实施创新能力培养工程以来取得的又一育人实效。目前，学院已经形成了一套比较成熟的创新能力培养体系，正在向“深化内涵建设、做强生食学院”的总体目标迈进。
